溯源體系紛紛亮相
本報記者?李播
毒奶粉，毒大米，問題姜，地溝油……不知從何時起，我們每天都要打交道
的食物變得讓人談之色變，食品包裝上的那些數據越來越讓我們不放心。我們怎樣才能找到真正安全的農產品？成為人們眼下最關注的話題。
當前，我省正在推進“兩大平原”現代農業綜合配套改革，在總體方案中明確提出“完善農產品質量安全
體系，健全質量追溯制度，建設農產品質量安全追溯（信息）系統”的工作任務。一時間，各種溯源系統由各大機構、公司紛紛推出，
但究竟哪種溯源能真正對全產業鏈跟蹤，讓百姓信得過，讓農民真收益？
全程跟蹤?保真溯源應無盲點.據了解，近年來，農產品質量可追溯系統越來越受到人們的認可，
但從我省情況看，有關部門、少數縣市以及個別企業也建立了不同層次的溯源平臺.但這些溯源平臺絕大多數都屬于自我溯源，即由經營主體進行編碼溯源
，權威性、說服力尚需提高。而農產品安全第三方保真溯源系統是政府監管，受企業委托，不參與企業生產經營，能夠保證獨立溯源、公正溯源、據實溯源。
在我省嫩江以北處于第四到五積溫帶的一個基地，雖地處黑土地，但是由于農戶科技素質較低，
與外界交流較少，大豆產量一直平均在每畝150斤左右徘徊。東北農業大學課題組為某基地某村200公頃土地制定了科技規劃：采用生物菌肥和緩釋肥，
保護了耕地，治了重茬又起到了解磷、解甲、固氮、保水的作用；選擇適合此積溫帶的高油、高蛋白的大豆品種；進行了大壟密耕方式等并遴選高效低毒除草
劑，保證大豆的品質。通過第三方保真溯源，今年此塊地經初步測產，畝產達到270斤以上，比往常每畝至少增加100斤，大豆的品質也比往年有了質的變化。
該村已決定明年3.7萬畝耕地全部納入到東北農業大學第三方保真溯源體系中。
綏化北林區民祥鄉張維鎮民祥村大豆種植合作社種植戶劉權告訴記者：“我們
合作社的耕地黑土層厚度超過了1米，絕對是肥沃的黑土。在種植過程中我們又精心挑選大豆優良品種，再施上有機肥。我們的黃豆是真正綠色
食品，不但品質好，而且產量高。可是拿到市場上賣，由于市場魚龍混珠、真假難辨，好豆根本賣不上好價錢。看著好豆被賤賣，農民們心疼啊。
今年東北農業大學農產品安全第三方保真溯源系統為我們的大豆進行溯源，老百姓終于了解我們大豆的真面目了，我們就等著賣個好價錢了。”
據統計，我省每年向外輸送優質大米325億斤。據東北農業大學《生態農業與信息技術》
課題組成員戚國強說，將這些優質農產品進行高值化溯源，每斤大米價格至少可提高1-2元。
據戚國強介紹，我省農產品生產周期長（近半年）、環節多且不易控制，加之市場導致的誠信失控，
消費者買好產品難求的現象越來越普遍。而農產品第三方保真溯源系統利用物聯網信息化技術，對農業產業化龍頭企業、農業合作社、
家庭農場以及種養大戶的農產品進行全過程的生產數據采集、產品樣本檢驗、實驗室分析，然后將產品數據以深度防偽二維條形碼的方式進行屬性標注
，對我省優質農產品進行統一品牌、統一標準、統一平臺的標準化溯源。通過全程產業鏈的干預和監控，提供綠色農業技術、檢測、培訓等，
當確認是綠色食品后，農大才能溯源和保真。從這個意義上說，農大的溯源從種植就開始了！
采訪中，綏化市北林區民祥鄉張維鎮民祥村養殖合作社養殖戶趙振東告訴記者，他們生產的烏雞蛋、
笨雞蛋口感、味道、營養都特別好，是真正的綠色雞蛋，特別適合老年人、體弱的人、孕產婦進補，吃過的人都特別認可，但也僅限于十里八村的。
為了解決這個問題，他們找到東北農業大學，課題組的專家給產品做了保真溯源。如今，老百姓在超市里，只需掃一下農大專家研發的保真二維碼，
不但能知道雞蛋哪兒產的，還能知道雞蛋生產的全過程，一目了然。
第三方平臺公正才能贏得信任。哈爾濱盛世華農科技開發有限公司總經理劉祥說，他也是第三
方保真溯源的受益者。他們公司從前年開始生產11種優質雜糧（豆）的五谷養生粥，雖然產品依照糧食協同營養原理，品質很好，但初次投入市場后，
銷路并不理想，不知情的消費者難以相信產品說明書的介紹。今年年初，該公司加入第三方溯源系統。在今年9月份全省綠博會上，五谷養生粥引起了極
大關注，外地的經銷商紛紛到公司洽談和代理，如今產品已順利打開了上海的市場。巴彥縣西集鎮繁榮村驛馬山戴氏農業生態專業合作社地處松花江沖
積平原濕地上，2000多畝水田耕地表層有機黑炭土的厚度超過2米，種糧、種菜基本上不施用化肥和農藥。合作社完全用乳酸菌工藝生產酸菜，不
但品質高，且味美。產品剛拿到哈爾濱市場上試銷，效果不盡人意，因為市場上的酸菜種類太多、過雜，身份難辨。合作社負責人戴洪全加入了農產
品第三方保真溯源體系，如今消費者通過防偽QR碼，就能了解其生產全過程及身份信息。添加保真溯源功能后，750克袋裝酸菜的批發價提高了1—2元，
增幅達35%以上。目前，外地的不少經銷商紛紛來找戴洪全合作。
可見由政府出資，不參與企業經營的第三方溯源機構，才能保持公正，贏得信任相關鏈接,
農產品第三方溯源系統二維溯源碼（QR）做到了深度防偽，實現了一物一碼，既是識別碼，也是防偽碼（唯一碼），外人不可復制；使用智能手機掃描QR碼，
可直接調取基地實時視頻，真實性一目了然，真正實現了銷售客戶端上的農產品保真溯源模式，整體技術水平達到了國內首創、國際領先。
食品溯源所用的二維碼:現代化的水稻加工廠;包裝精美的大米食;綠意盎然的水稻田。
